Risotto de hongos

Risotto de hongos

El risotto es un plato elegante, con un sabor atrapante, pero sin embargo fácil de preparar. Si estamos buscando una receta para deslumbrar en la cocina, el risotto de hongos es una de las mejores opciones, para llevar acabo la tarea de prepararlo necesitamos:

• Rocío vegetal
• ½ cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 350g de arroz
• 2 cubos de caldo de verduras deshidratado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 50g de queso parmesano
• 350g de hongos frescos feteados
• 5 cucharadas de crema de leche

Para la elaboración debemos seguir estos pasos: Colocamos un poco de rocío vegetal en una sartén antiadherente y salteamos nuestros hongos feteados en ella, luego reservamos hasta que tengamos lista la otra parte del plato. Por otro lado, colocamos la cebolla y el ajo picados en una olla grande y removemos hasta que estén medianamente cocidos, luego agregaremos el arroz encima de estos. Ahora, tomaremos los cubos de caldo y los prepararemos en un recipiente aparte con al menos dos litros y medio de agua, lo que haremos con esto es ir agregando de a una taza por vez a nuestro arroz y esperar a que se evapore, para luego seguir agregando hasta que el arroz esté listo. Cuando nuestro arroz esté cocido agregaremos las 5 cucharadas de crema e integraremos los champiñones, removeremos por al menos 3 minutos para que todo tome sabor y ya estará listo para llevar a la mesa.