Receta Arroz con camarones

La receta de hoy es típica de Cadiz, utiliza principalmente el arroz como base, se la puede consumir durante todo el año, pero no es un plato light, ni apto para celiacos. Se trata de una receta sencilla de realiza que no lleva mas de 35 minutos y estas cantidades están pensadas para 4 personas. Ingredientes:

• 4 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo
• 1,5 tazas de arroz
• 125 ccs de caldo
• 100 gramos de camarón o langostinos
• 20 gramos de cebolla
• 1 cucharadita de cilantro
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de orégano
• 1 pimiento verde
• 1 pizca de sal
• 3 tomates maduros
• 125 ccs de vino blanco

Preparación: Cocinar el arroz en el doble de agua del arroz que pusimos con un poquito de sal y aceite por unos 20 minutos. En un sarten se calienta el aceite y se dora la cebolla y el ajo, echar el tomate, el laurel y el orégano. Completar con vino blanco, se retira el laurel, se le agrega el camarón, el caldo, el pimiento. Cuando todo esta cocido se le incorpora el arroz ya cocido, el cilantro y la sal. Se mezcla bien y listo para servir.