La carne es uno de los platos que mas se cocina día a día tanto en España como en otras partes del mundo, por lo que hoy traemos una receta de carne asada para deleitarse y agasajar algún amigo que viene a nuestra casa.
Ingredientes:
- Un rabillo de cadera o un redondo (aproximadamente de un kilo o kilo y medio)
- 1 kg. de patatas
- ½ cebolla
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 4 zanahorias
- 1 vasito de vino blanco
- 1 vasito de aceite de oliva
Preparación:
Se coloca en una cazuela el aceite y se dora la carne.
Añadir la carne, la sal, los ajos, la cebolla, las zanahorias y el vino, se deja cocinar todo muy despacio, dando vueltas de ves en cuando, hasta que esta tierna.
Se pelan las patatas, cortarlas a gusto para freírlas, hasta que estén casi hechas.
Se retira la carne de la cazuela, triturar todo lo que quedo en la cazuela.
Cocinar las patatas en esa cazuela.
Servir la carne en una fuente, colocar las patatas alrededor y bañar con la salsa.
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