Receta Ensaladilla Rusa, versión Española

Las ensaladas en España, son tan variadas que para muchos de nosotros son casi como un plato principal, sino mira esta ensalada rusa Española, que si bien la receta es típica de Rusia, los Españoles han sabido incorporarlas a sus gustos. Ingredientes:

• 1 kg, de patatas
• 6 huevos
• 2 latas de bonito o atún en aceite
• 2 zanahorias
• 1 bote pequeño de aceitunas
• 1/2 limón
• 1/2 de aceite de girasol
• 1 lata pequeña de pimiento rojo

Preparación: Pelar y cortar en cubos las patatas y las zanahorias. Se coloca en una cazuela agua, la sal, las zanahorias y las patatas. Cocinar aparte 4 huevos. Mientras se cocina todo lo anterior, se realiza una mayonesa casera. Se coloca todo junto en un bols, se agrega un bonito desmenuzado y algunas aceitunas. Añadir la mayonesa, mezclando todo bien. Se lleva a una fuente y se adorna con mas aceitunas y tiritas de morrón rojo.