Recetas- Cordero a la chilindrón

Deliciosa receta, también española, que muestra una forma ideal para preparar el cordero, diferente, llamativa, y muy rica. Abajo dejamos la receta para que lo puedan realizar. Ingredientes:

• 2 kg. de cordero en trozos
• 300 gr. de jamón crudo en tiras
• 1 cebolla mediana picada
• 6 pimientos morrones grandes asados cortados en tiras anchas
• 1 kg. de tomates picados
• 2 dientes de ajo aplastados
• Aceite, sal y pimienta.

Modo de preparar: Dorar el ajo y el cordero, agregar el jamón y la cebolla. Retirar el ajo, cuando la cebolla esté cocida y añadir los tomates picados. Cocine a fuego mediano hasta que la carne esté tierna. Salpimiente, eche los ajíes y continúe la cocción. Recomendamos servir con papas al horno.