Un clásico de todas las navidades y que a los niños les encanta son los hombrecillos de jengibre, todos disfrutan comiendo unas divertidas galletas que llevan los siguientes pasos de preparación.
Ingredientes:
- 1kg de harina 0000
- 5gr de levadura en polvo
- 20gr de jengibre rallado
- 20gr de canela en polvo
- 5gr de clavo de olor
- 5gr de sal
- 170gr de manteca
- 400gr de azúcar morena
- 2 huevos
- 250ml de miel
Procedimiento:
Ponemos unos segundos dentro del microondas la manteca de modo que se encuentre en estado pomada, este se logra cuando no se llega a derretir, pero esta untable. Bato la manteca con azúcar morena hasta que se incorporen ambos ingredientes, esto lleva 2 minutos aproximadamente.
Mezclar la miel con los huevos hasta que se batan bien.
Agregar en un bol todos los ingredientes de manera indistinta y mezclar todo bien, la harina se agrega a lo último y una vez agregada deben incorporarla sin batir mucho.
Si llegamos a notar que queda muy blanda la mezcla agregar mas harina, pero no es necesario.
Tapar la masa con film y meter en la nevera, luego de dos horas podrán seguir trabajando, ponle harina a la masa y amasala bien con un amasador, con los moldes del hombre de jengibre( o cualquier molde que tengas) tendremos listas para meter al horno nuestras galletas.
Elegir una placa y colocar las piezas, luego llevarlas al horno por 15 minutos aproximadamente.
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