Montaditos de bacalao con morcilla y patata

En España se esta poniendo mucho de moda los pinchos, aperitivos sencillos de preparar y que dejan un buen sabor de boca, en esta ocasion os traigo este pincho con el que podreis sorprender a todos los invitados que tengais Ingredientes:

• 2 patatas que no sean muy grandes.
• 1 morcilla de verdura.
• 150 gramos de lomos de bacalao desalado.
• 1 puerro.
• 3 pimientos del piquillo.
• 10 aceitunas negras.
• Agua.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Para preparar esta delicia lo primero que tenemos que hacer es cocer en una cazuela la morcilla de verdura con el puerro y sal. Una vez cocida retiramos la piel de la morcilla y reservamos. Por otro lado, pela y corta las patatas en rodajas de un centímetro aproximadamente. Cuécelas en una cazuela con agua y sal. Una vez cocidas, escurre y resérvalas. Llega hora de montar el plato. La base será una rodaja de patata, después una capa de morcilla y se repite la operación. Sobre la última capa de morcilla se coloca un trozo de bacalao. Para adornar el plato preparamos una crema de pimientos con el aceite. Es un plato original y consistente, una entrante caliente para sorprender a tus comensales.la hora de confitar el bacalao para ello pon a fuego una cazuela con abundante aceite caliente sin que llegue a hervir. Cuando el bacalao este hecho, retíralo del fuego y liga el aceite sobrante. Ahora llega la