Receta - Quesos fritos con dulce de fresas

Una receta original, sencilla y consistente. Es un entrante caliente, ideal para comidas o cenas informales pero con encanto. Cuidado con las cantidades ya que el queso fundido añadido al empanado puede ser bastante pesado. Ingredientes:

• Queso camembert
• Queso tetilla o Arzúa.
• Mermelada de fresa.
• Huevos.
• Pan Rallado.

La preparación es muy sencilla. Cortamos en tacos los quesos y los pasamos por huevo y pan rallado repitiendo la operación dos veces. Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando este caliente introducimos los taquitos hasta que cojan color. Cuidado al sacarlos de la sartén porque se pueden romper, recuerda que el queso se ha fundido. Aparte, en un cazo ponemos 3 o 4 cucharadas de mermelada de fresa y 2 cucharadas de agua y removemos a fuego medio hasta que nos quede una salsa más bien líquida. Si la salsa tiene grumos debido a la mermelada, recomendamos pasarla por un colador.